{"id":9595,"date":"2026-01-03T13:08:21","date_gmt":"2026-01-03T12:08:21","guid":{"rendered":"https:\/\/moms-garden.de\/power-vegetables-and-superfoods-okra\/"},"modified":"2026-01-03T13:08:21","modified_gmt":"2026-01-03T12:08:21","slug":"power-vegetables-and-superfoods-okra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moms-garden.de\/en\/power-vegetables-and-superfoods-okra\/","title":{"rendered":"Power vegetables and superfoods: okra"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"9595\" class=\"elementor elementor-9595 elementor-4106\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d43e694 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1d43e694\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8e783b2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8e783b2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Power-Gem\u00fcse und Superfood: <strong>Okraschoten<\/strong><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-65d5428 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"65d5428\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Okra oder Gem\u00fcse-Eibisch (Abelmoschus esculentus) ist eine einj\u00e4hrige Pflanze und geh\u00f6rt zur Familie der Malvengew\u00e4chse. Ihre blassgelben Bl\u00fctenbl\u00e4tter mit violettem Inneren entwickeln sich zu sechseckigen Schoten. Diese werden kurz nach der Bl\u00fcte unreif geerntet, sind ca. zehn bis 20 Zentimeter lang, hell- bis dunkelgr\u00fcn und von einem leichten Flaum bedeckt. Im Innerer der Okraschoten, die auch \u201eGumbo\u201c oder \u201eBamya\u201c genannt werden, befindet sich wei\u00dfes Fruchtfleisch mit kleinen Kernen, die problemlos mitgegessen werden k\u00f6nnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8289be0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8289be0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><strong>Herkunft und Anbau<\/strong> von Okra<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4fdac74 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4fdac74\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Okra z\u00e4hlt zu einer der \u00e4ltesten Gem\u00fcsesorten der Welt und ist urspr\u00fcnglich in \u00c4thiopien beheimatet. Die \u00c4gypter kultivierten bereits vor \u00fcber 3.000 Jahren Okra und sch\u00e4tzten sie f\u00fcr ihre heilende Wirkung, die der Pflanze bis heute nachgesagt wird. Heute wird Okra in allen tropischen Gebieten der Welt kultiviert. Gro\u00dfe Anbaugebiete sind vor allem in Afrika und Asien. F\u00fcr einen erfolgreichen Anbau ist zumindest ein Weinbauklima erforderlich. Das w\u00e4rmeliebende Gem\u00fcse ist \u00e4hnlich heikel anzubauen wie Auberginen \u2013 und wird in Deutschland haupts\u00e4chlich im Gew\u00e4chshaus gezogen.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4984ebb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4984ebb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><strong>Geschmack<\/strong> und Verwendung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4fb1b500 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4fb1b500\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p>Mit ihrem einzigartigen Aroma erinnern Okraschoten am ehesten gr\u00fcnen Bohnen und Stachelbeeren. Sie schmecken mild-s\u00e4uerlich und leicht pikant und werden haupts\u00e4chlich in der asiatischen, afrikanischen, t\u00fcrkischen sowie griechischen Landesk\u00fcche verwendet. In w\u00fcrzige So\u00dfen, Curries, deftige Eint\u00f6pfe oder auch Fleischgerichte passen sie besonders gut.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f7571e4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f7571e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default wp-block-heading\"><strong>Okra mit <\/strong> vielen wichtigen N\u00e4hrstoffen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-25a3eca elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"25a3eca\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p>Mit 19 kcal pro 100 g ist die Okraschote besonders kalorienarm. Da sie au\u00dferdem sehr reich an vielen Vitalstoffen ist, wird sie auch gerne als sogenanntes Superfood bezeichnet. Das Gem\u00fcse Okra ist bekannt f\u00fcr seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Vitamin C und Fols\u00e4ure. Zudem stellt Okra eine gute Quelle f\u00fcr Kalzium und Kalium dar.<\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Okra or vegetable marshmallow (Abelmoschus esculentus) is an annual plant and belongs to the mallow family.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9598,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jet_sm_ready_style":"","_jet_sm_style":"","_jet_sm_controls_values":"","_jet_sm_fonts_collection":"","_jet_sm_fonts_links":"","footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-9595","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-natural-ingredients"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moms-garden.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moms-garden.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moms-garden.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moms-garden.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moms-garden.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9595"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moms-garden.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9595\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moms-garden.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moms-garden.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moms-garden.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moms-garden.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}